饮食警惕 豆腐多食危害健康
目录: 第一章:豆腐吃多了伤肾 第二章:吃豆腐注意事项 第三章:过多食用豆腐的弊端 第四章:最健康最有营养的4种豆腐搭配 编者按:豆腐是我们日常生活中常吃的美食,它富含的营养是很高的,但是大家知道吗?过多的食用豆腐其实对我们身体健康是有害的,接下来小编为你详细讲解一起吃豆腐有哪些注意事项,快来看看吧。 豆腐吃多了伤肾 豆腐是许多人推崇的健康食品。它是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要。 但美味不可多贪,好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题: 第一,促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。 第二,引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。 第三,增加肾脏负担。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担,不利于身体健康。
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