十项饮食让你健康每一天

十项饮食让你健康每一天

多少年来，饮食一直是人类生存所必须的，饮食带给人类的是生存和健康。但是，随着社会的发展变化，今天的饮食已具有明显的两重性，它带给人类的不仅是生存和健康，还有疾病和死亡。

诸如糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化、胃病、脂肪肝、骨质疏松、多种癌症等都与饮食有关。那末在日常生活中怎样科学地选择饮食才能阔别疾病而拥抱健康呢?专家们认为，下面这十种选择是您饮食健康的最好选择，其歌曰：

牛奶补钙快又好，主食一定要吃饱。

豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑。

鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑。

多把茵类去寻觅，水果美容又防老。

鸡蛋一天一个好，咸盐千万要吃少。

1.临床研究表明，缺钙会致使动脉粥样硬化、高血压、骨质疏松、结肠癌和老年痴呆症等疾病。而牛奶中含有丰富的钙，每天早饭后或临睡前1小时喝一杯牛奶，对补钙大有好处。

2.正常成人每天主食(米饭、面食)的摄取量一般应为300-400克左右。而有些人出于减肥或其他目的，每天只吃很少的主食乃至不吃主食，这类做法是错误的。如果人们主食的摄取量长时间不足，会使碳水化合物提供的热能下降，造成人体只能通过分解蛋白质来提供热能，这样会导致儿童停止生长发育，导致成年人精神不振。

3.大豆是一种蛋白质含量极高的食品。常吃豆制品既能补充人体所需要的蛋白质，又可以预防营养多余，不像吃肉那样会增加胆固醇。

4.新鲜蔬菜中除含有丰富的维生素和矿物质之外，还含有丰富的植物纤维，每天吃500克左右的新鲜蔬菜既可以避免便秘，又可以减少粪便中有害物质对肠壁的刺激，起到预防肠癌的作用。

5.鸡肉和猪肉中都含有大量的动物蛋白，是人体必须的营养物质。但是，美中不足的是猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，容易引发人体血管的动脉硬化。所以，营养学家赞成多吃点鸡、鸭等禽类肉，少吃一点猪、牛、羊肉。

6.海鱼的鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能起到下降血脂的作用。其中鱼油中含有的多烯脂肪酸与血液中的胆固醇结合后，可下降血液粘稠度，有效地消除血管内的脂肪沉积，是血管的“清道夫”。

7.香菇、猴头、黑木耳等菌类都是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白质的含量比一般蔬菜高，而且还含有大量人体所必需的各种氨基酸及多种微量元素，长期食用菌类食品能起到良好的保健作用。

8.水果营养丰富，所含的主要成分是糖类，其中大部分是人体可以直接吸收的果糖和葡萄糖。另外，多数水果中所含的果酸、鞣酸、维生素、果胶、矿物质、蛋白质和脂肪等都是人体必需的营养物质。这些营养物质可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑，使人面色红润，皮肤细嫩，起到美容和抗衰老的作用。

9.一只约1两重的鸡蛋，其蛋黄中胆固醇的含量约为280毫克，正好满足一个成年人一天的生理需要。而蛋黄中的卵磷脂能降低血液的粘稠度，起到避免胆固醇沉着的作用。

10.人不吃盐是不行的，但高盐饮食对人体健康危害更大。高盐饮食会造成人体内钙的流失;高盐饮食还是致使胃溃疡、胃癌的主要原因之一;另外，盐的主要成分是氯化钠，人体吸收过量的钠会使血压明显升高。因此，3口之家每个月的食盐摄取量应控制在500克左右。