身体缺少营养时发出的5种信号

身体缺少营养时发出的5种信号

健康导读，但却出现了营养缺乏，饮食不平衡这样的一些问题，这也是许多人都非常关心的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺少的信号。

1 信号、舌裂、舌水肿可能缺少的营养是B族维生素。

营养对策、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长时间进食精细米面、长时间吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，逐日应补充1定量的复合维生素B族药物制剂。小编推荐

2 信号A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效力更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效力可大为提高。维生素A的主要食品来源A来源于两部份，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另外一部份则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

3 信号(维生素B1)和烟酸。

营养对策(维生素B1)在不同食品中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两) 猪肝、逐日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率唯一35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食品，特别是猪肝、鸡肝等。

4 信号。

营养对策，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，逐日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必须的。

5 信号C。

营养对策C是最容易缺少的维生素，由于它对生存条件的要求较为刻薄，光线、温度、贮存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，逐日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄取1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食品仅肝脏和肾脏含有少许的维生素C。

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