警惕：饭后喝汤危害大

警惕：饭后喝汤危害大

很多人以为，喝汤是一件很简单的事，却不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？

饭前喝、饭后喝差别很大，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以避免干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食品稀释和搅拌，增进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，下降人的食欲。有研究表明，可以让人少吸收100―190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易致使营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

最好选择低脂肪食品做汤料，应尽可能少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将过剩的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，无妨多选用一些。

喝汤速度越慢越不容易胖，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食品的味道，并提早产生已吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食品的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意想到饱了，可能摄取的食品已经超过了所需要的量。

菠菜豆腐汤的潜伏危害

菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其平淡爽口而深得人们爱好。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃.

虽然一直以来并没有这样的饮食案例,但有时，危害是潜伏的，不能用看得见的度来衡量。

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这几天的大风降温使京城的火锅店食客爆满，吃完火锅再喝口热呼呼的汤是许多人的饮食习惯。空军总院急诊科白丽医生提示你，涮牛羊肉、海鲜的火锅汤不能喝，否则易患痛风。