饮食指点大蒜是人体的“电力发电站”

饮食指点 大蒜是人体的“电力发电站”

大蒜·人体的“电力发电站”

考古学家发现，在古埃及金字塔上有很多关于大蒜的象形文字。

在建造金字塔的时候，奴隶们每天除承受着沉重的体力劳动所带来的压力外，还有酷暑、酷寒的肆虐。能让他们坚持下来的缘由就是常常食用大蒜补充了充足的体力，从而完成了一座座宏大壮观的建筑。

有史料记载，初期奥林匹克运动会的参赛者，在比赛前都要吃大蒜，这样才能增加气力与勇气，就能应付参赛对手。

为何古埃及人和奥林匹克运动员都相信大蒜有增加体力的奇异功效呢?原来蒜氨酸作为大蒜独有的成份，在食用后会成为大蒜素，这类大蒜素与大蒜的维生素B1成份结合可产生蒜硫胺素。

而这个蒜硫胺素就像是一味奇异的药剂，不但具有减缓人体疲劳的作用，还能促使人体从食品中摄取的葡萄糖在细胞中不断分解、燃烧，进而转化为能量。蒜硫胺素就像是发电机一样，能给人体不断“充电”，保持活力。

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（责任编辑：张蔚蔚）