半岁宝宝蛋黄类辅食如何配置？

半岁宝宝蛋黄类辅食如何配置？

6个月宝宝的头颈部肌肉已发育完善，能自主挺直脖子，方便进食固体食品;吞咽功能逐步调和成熟，不再把舌头上的食品吐出来;消化系统中的分解酶素，已能够消化不同种类的食物了。这时候就可以给宝宝添加辅食了。说到宝宝的辅食，自然少不了蛋黄。推荐阅读青岛女教师雇学生杀情敌?2009年感恩节是哪天感恩节演讲稿?[作文]2009年感恩节温馨作文精选汇总?男生召集百名同学高喊"禽兽"为示爱?纳入医保轻症甲流门诊平均花200元?爆料:90后学生4种特点的出街装（图）?北京市甲流患者医疗费可医保报销

蛋黄的营养

蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，和多种维生素等。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷，还有很多的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。

知道了蛋黄的营养，下面来学习怎么配置半岁婴儿的蛋黄类辅食吧。

大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适当水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。

蛋黄土豆泥

过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤;把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少量加热。

过滤蛋黄1/2个，肉汤3大匙、淀粉少量。煮熟的鸡蛋黄1/2个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。

过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止，然后放入锅内，加入少量盐，边煮边搅拌混合。

奶油蛋黄

过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内，再加入肉汤中用微火煮，停火时表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。

蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀;把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。

过滤蛋黄1/2个、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少许。把过滤蛋黄、淀粉和水放入锅内均匀混合后上火熬，边熬边搅，拌熬至粘稠状时加入牛奶，停火后放凉时再加入蜂蜜。

将鸡蛋煮老去壳，按需要量经细筛研入牛奶中，蛋黄富铁质、磷质等，适用于4、五个月的婴儿补充铁质。